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粉蒸腐乳翅根

菜谱编号:040-485
粉蒸腐乳翅根是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸腐乳翅根”。
粉蒸腐乳翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尝试过一次腐乳鸡翅,觉得味道很好,今天又做了一道粉蒸腐乳翅根,也很好,大家可以试试。

粉蒸腐乳翅根主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
翅根:12个--
辅助料用量
玫瑰腐乳汁:适量腐乳:1块
蒸肉米粉:100克生姜:5克
调味料用量
盐:5克料酒:10克
味精:3克--

粉蒸腐乳翅根的做法步骤

  • 第七步:上蒸锅大火蒸30粉蒸即可。
  • 第四步:加入腐乳汁;
  • 第五步:加入米粉、味精;
  • 第一步:翅根洗净剪去翅根上的一块板油;
  • 第六步:和翅根充分拌匀;
  • 第九步:摆盘上桌。
  • 第八步:蒸好的米粉翅根。
  • 第三步:蒸肉米粉准备好;玫瑰腐乳一块加腐乳汁用小勺压碎备用;
  • 第二步:用料酒、盐、姜片腌制4小时;
  • 粉蒸腐乳翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我剪去翅根上的板油,是不想摄入过多脂肪,如果您想留着也可以。

    相关食材:翅根

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