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葱香粗粮小花卷

菜谱编号:404-938
葱香粗粮小花卷是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香粗粮小花卷”。
葱香粗粮小花卷
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量白面:适量
辅助料用量
白糖:1匙酵母:少许
食用油:少许盐:少许

葱香粗粮小花卷的做法步骤

  • 第五步:卷成长条形,压扁,切成宽度均匀的段,取两段放一起。
  • 第三步:面团取出反复揉搓排气,整理成长方形,擀成长方形面皮。
  • 第一步:先将玉米面用开水烫一下,晾凉后,将酵母、白糖与面粉搅匀,用温水和成面絮,揉成光滑面团,放温暖的地方饧发至两倍大。
  • 第四步:将面皮上均匀涂抹一层食用油,撒上少许盐、葱花。
  • 第七步:一端向左拧,另一端向右拧,边拧边抻长,绕拇指绕一圈,底部捏紧,将所有花卷做好后,二次饧发十分钟,冷水上锅。
  • 第二步:将葱叶切碎。
  • 第八步:上汽蒸十分钟,关火焖五分钟,出锅即可。
  • 第六步:将面段按扁,取一根筷子在面段中间压一下。
  • 葱香粗粮小花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面用热水烫一下,口感好,容易消化。

    相关食材:

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