当前位置:首页 > 菜谱大全 > 甜菜头胡萝卜沙拉

甜菜头胡萝卜沙拉

菜谱编号:040-505
甜菜头胡萝卜沙拉是【软心石头】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜菜头胡萝卜沙拉”。
甜菜头胡萝卜沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜菜头又叫甜根菜,紫菜头,红菜头等等,原产欧洲地中海沿岸,在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为"生命之根”。

甜菜根中还含有碘的成分,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱(具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能)是新陈代谢的有效调节剂,能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。甜菜根中还含有一种皂角甙类物质,它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根还有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓,对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分,据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分,缓解腹胀。由于含有铁、铜、锰等元素,还能治疗贫血及作风等病。

甜菜头胡萝卜沙拉主厨:软心石头

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
甜菜头:4个胡萝卜:2根
辅助料用量
黑花椒:少许橄榄油:适量
调味料用量
海盐:少许白醋:2大勺

甜菜头胡萝卜沙拉的做法步骤

  • 第一步:把甜菜头和胡萝卜洗干净,切成小块。
  • 第二步:平铺在烤盘上,撒上海盐,黑胡椒和橄榄油;盖上一层锡纸
    放入预热到375°F的烤箱里,烘烤15-20分钟左右,用牙签试试看有没有烤透。
  • 第三步:烤熟之后,放凉。
    加入适量白醋,腌制10分钟左右,就可以了。
  • 甜菜头胡萝卜沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    1)为了节省烘烤时间,我建议先把食材处理成小块。
    2)如果喜欢重口味的朋友,可以在烤甜菜头的同时,烤一些大蒜洋葱等香辛蔬菜,放拌沙拉里,应该更有味道;还可以在最后,放一些羊奶芝士之类的奶制品,风味更独特
    3)紫色甜菜头,不是甜菜头里最甜的;但是具有独特的抗癌效果,所以是个跟不错的选择~

    菜谱标签:素菜西餐
    相关食材:胡萝卜萝卜甜菜

    甜菜头胡萝卜沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【软心石头】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜菜头胡萝卜沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜