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卤味便当餐

菜谱编号:405-397
卤味便当餐是【lin悠然】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味便当餐”。
卤味便当餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如今生活节奏快又累,很多宝妈既要上班还要管孩子,每天忙完工作本意很累了,但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁,虽说现在外卖很方便,但是也不能天天在外吃啊。

今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。

卤味便当餐主厨:lin悠然

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克鸡腿:4个
豆腐皮:300克花干:15克
鸡蛋:6个--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量冰糖:适量
草果:1个桂皮:1片
八角:4个白芷:1片
丁香:3个香叶:4片

卤味便当餐的做法步骤

第九步:连汤汁一起放凉后放进冰箱保存。

卤味便当餐做法第九步骤

第八步:卤熟的豆腐结。

卤味便当餐做法第八步骤

第三步:豆腐皮切条,打结备用。

卤味便当餐做法第三步骤

第二步:豆腐皮炒买了薄厚各一张,整片入开水锅烫一下,捞出后晾一下。

卤味便当餐做法第二步骤

第十一步:豆角掰成段,放进卤味的汤汁里,上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热,豆角也只是煮一下就好了。

卤味便当餐做法第十一步骤

第十步:做便当盒炒搭配了肉豆角和水果。

卤味便当餐做法第十步骤

第十二步:全部码放在Utillife便当盒里即可,凉了可以放进微波炉加热。

卤味便当餐做法第十二步骤

第七步:待猪肉煮一小時后,放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干,调盐,放入冰糖一起煮半小時。

卤味便当餐做法第七步骤

第一步:卤味食材准备。

卤味便当餐做法第一步骤

第六步:鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用。

卤味便当餐做法第六步骤

第四步:准备的大料。

卤味便当餐做法第四步骤

第五步:电饭煲里加水,调生抽、老抽、红烧酱油,放进猪肉先煮,是为了给卤汤增香。

卤味便当餐做法第五步骤
卤味便当餐做法技巧/窍门/补充说明:

如果喜欢吃辣,可以在卤水中放点花椒和干辣椒。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤味便当餐。

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