皇家曲奇
皇家曲奇是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皇家曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爆好吃?一吃就上瘾的皇家曲奇?
被朋友种草的中国第一块有机黄油到手了,赶紧给孩子们做了曲奇。这款曲奇奶味十足、酥得掉渣,小朋友超爱的!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:80克 | 低筋面粉:115克 |
糖粉:50克 | 盐:1克 |
淡奶油:42克 | 奶粉:5克 |
辅助料用量 | |
香草精:几滴 | -- |
皇家曲奇的做法步骤
皇家曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤箱预热一般高于烘烤温度10-20度。打发黄油的时候就可以预热烤箱啦!
2·淡奶油温度要到25度,若太低可以微波几秒或者隔30度热水加热。温度低就会是黄油变硬,面糊难挤。
3·最后5分钟上色很快的,要盯着点,以免烤焦。
4·要是放凉后还不脆的话,可以150度烤5-10分钟