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菠萝排骨

菜谱编号：406-180

菠萝排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又到了°吃菠萝的时节，大街小巷都有卖菠萝的。今天做一道美味的菠萝烧排骨，非常的开胃美味。酸酸甜甜的菠萝配上排骨。别有一番风味。

菠萝排骨主厨：雨欣欣欣

第四步：炸好的排骨捞出控油。

第六步：锅里留一点点油。放入葱段和炸好的的排骨翻炒。

第九步：大约煮个以一小时，煮至排骨耙着以后。大火收汁。放入葱花。以及菠萝快速翻炒。关火，让它在锅里面闷十分钟，让水果的香味完全和排骨融合。

第七步：放入刚才做好的汁。倒进去翻炒均匀。然后倒入没过排骨的清水，大火开始煮开。煮开以后转中火焖煮。

第八步：菠萝切成块，小葱切成葱花备用。

第五步：生抽，老抽，蚝油，番茄酱。鸡精用少许的温水调和作成一碗汁。

第一步：新鲜的仔排他比较嫩，做这道菜合适洗净。放入少许的盐，生抽，姜片。腌，20分钟。这个是让排骨有一点底味，一定要放淡一点。

第二步：拿出姜片儿。放玉米淀粉把它裹均匀。

第十步：美味可口。“”

第三步：锅起油。五成油温时，把排骨一块一块的放进去。炸至两面金黄。

菠萝排骨做法技巧/窍门/补充说明：

菠萝在锅里炒的时间不要太长了，翻炒两下就可以了，但是要闷一会儿。这样他水果的香味才能和排骨融合。这道菜忌辛辣和所有有刺激的调味品，

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨菠萝

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