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菠萝排骨

菜谱编号:406-180
菠萝排骨是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝排骨”。
菠萝排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了°吃菠萝的时节,大街小巷都有卖菠萝的。今天做一道美味的菠萝烧排骨,非常的开胃美味。酸酸甜甜的菠萝配上排骨。别有一番风味。

菠萝排骨主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜菠萝:半个排骨:1·5斤
大葱:一根小葱:二根
姜:5片--
辅助料用量
盐:少许玉米淀粉:二匙
生抽:一匙番茄酱:一匙
蚝油:1/5匙老抽:少许
色拉油:二勺料酒:半匙

菠萝排骨的做法步骤

  • 第四步:炸好的排骨捞出控油。
  • 第六步:锅里留一点点油。放入葱段和炸好的的排骨翻炒。
  • 第九步:大约煮个以一小时,煮至排骨耙着以后。大火收汁。放入葱花。以及菠萝快速翻炒。关火,让它在锅里面闷十分钟,让水果的香味完全和排骨融合。
  • 第七步:放入刚才做好的汁。倒进去翻炒均匀。然后倒入没过排骨的清水,大火开始煮开。煮开以后转中火焖煮。
  • 第八步:菠萝切成块,小葱切成葱花备用。
  • 第五步:生抽,老抽,蚝油,番茄酱。鸡精用少许的温水调和作成一碗汁。
  • 第一步:新鲜的仔排他比较嫩,做这道菜合适洗净。放入少许的盐,生抽,姜片。腌,20分钟。这个是让排骨有一点底味,一定要放淡一点。
  • 第二步:拿出姜片儿。放玉米淀粉把它裹均匀。
  • 第十步:美味可口。“”
  • 第三步:锅起油。五成油温时,把排骨一块一块的放进去。炸至两面金黄。
  • 菠萝排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝在锅里炒的时间不要太长了,翻炒两下就可以了,但是要闷一会儿。这样他水果的香味才能和排骨融合。这道菜忌辛辣和所有有刺激的调味品,

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨菠萝

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