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猪腿肉烧香菇

菜谱编号:406-196
猪腿肉烧香菇是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪腿肉烧香菇”。
猪腿肉烧香菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:700克香菇:适量
米椒:适量冰糖:适量
八角:适量大蒜梗:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量料酒:适量

猪腿肉烧香菇的做法步骤

  • 第八步:熬成微黄色。
  • 第十四步:加盐、耗油、料酒翻炒均匀。
  • 第二步:准备好其它的食材。
  • 第九步:下八角炒香。
  • 第十六步:好了。
  • 第十七步:再次倒入炒锅内收干汤汁,加鸡精调味,加大蒜翻炒均匀。
  • 第十八步:起锅装盘。
  • 第一步:香菇提前泡发好。
  • 第六步:过凉水,洗干净。
  • 第十步:下猪肉翻炒上色。
  • 第五步:稍煮一会儿,去掉血水。
  • 第十一步:下米椒翻炒均匀。
  • 第四步:冷水上锅,猪腿肉加料酒焯水。
  • 第十二步:加姜块翻炒。
  • 第十五步:转入电高压锅,加少量的泡香菇的水,压15分钟。
  • 第十九步:可以吃了。
  • 第十三步:加香菇翻炒均匀。
  • 第三步:肉切成大一点的块。
  • 第七步:起锅烧油,放冰糖小火熬糖色。
  • 相关食材:猪腿香菇

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