臭豆子炒鸡蛋
臭豆子炒鸡蛋是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臭豆子炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
臭豆子在临沂也是很流行的一个小吃，臭豆子有丝豆子和干豆子两种，丝豆子就是很黏出丝的那种，容易坏，冬天才吃。丝豆子炒鸡蛋也不错，我在日志有做法。干的臭豆子一年四季都可以吃到，不容易坏，油炒过之后，愈加的香，叫臭豆子真的是有点亏啊。
和炒三丝一样，开胃菜，适合卷煎饼，不容易坏，算是路菜，就是有不习惯这味道的，轻易不要带出临沂。哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干臭豆子：300克 | 青红辣椒：5个 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：半棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：2勺 | -- |
臭豆子炒鸡蛋的做法步骤
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