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烧卖

菜谱编号:406-233
烧卖是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧卖”。
烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是快速烧卖,我一直是这么包的,味道棒棒哒!饭是电饭煲蒸的,皮子用的是饺子皮,用擀面杖稍微擀大一些就行了。记得不用放盐。

烧卖主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克饺子皮:450克
辅助料用量
香肠:一根肉末:适量
香菇:适量胡萝卜丁:适量
豌豆:适量老抽:适量
白砂糖:少量香油:适量
黄酒:适量--

烧卖的做法步骤

  • 第四步:再放入切碎的香菇,小火翻炒2分钟。
  • 第八步:饺子皮稍擀大一些。
  • 第三步:再放入胡萝卜丁和豌豆,翻炒。放入黄酒翻炒。
  • 第一步:糯米洗净,放入适量水,像煮饭一样煮熟。
  • 第二步:锅里放适量油,烧热,放入肉末和香肠丁,炒熟。
  • 第十一步:放入蒸笼里。
  • 第九步:放入炒好的糯米饭。
  • 第五步:放入老抽,少量白砂糖,香油。(小火)
  • 第六步:小火,放入煮好的糯米饭。
  • 第十步:用大拇指和食指捏紧。(继续做下一个,做好可以放入冰箱冷冻保存)
  • 第七步:拌匀。
  • 第十二步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 菜谱标签:粤菜主食小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧卖。

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