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萝卜菜炒毛豆

菜谱编号:040-632
萝卜菜炒毛豆是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜菜炒毛豆”。
萝卜菜炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得这个是我最最喜欢的搭配了!呵呵····超级开胃下饭!很简单的家常菜,但是我却很留恋!记得我买萝卜菜的时候,小区里还有人打量我,觉得我怎么会买这个很普通的菜。没有办法我就是乡下的,我就是喜欢这个味!

萝卜菜炒毛豆主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:适量腌萝卜菜:适量
辅助料用量
干红辣椒:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:适量
蔬之鲜:适量虾油:适量

萝卜菜炒毛豆的做法步骤

  • 第四步:所需要的虾油适量。
  • 第九步:加入适量的盐。
  • 第三步:干红辣椒切小段,姜蒜切末备用。
  • 第二步:毛豆去壳洗净,在沸水里汆熟,捞起用凉水冲凉去外衣备用。
  • 第五步:锅热注虾油,倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。
  • 第一步:腌制好的萝卜菜一份备用。
  • 第七步:倒入毛豆一起翻炒片刻。
  • 第六步:倒入腌萝卜菜翻炒片刻至萝卜菜水份蒸发。
  • 第十步:最后加入少许蔬之鲜调味即可。
  • 第八步:依次加入白糖少许。
  • 萝卜菜炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有虾油可以用菜籽油代替,呵呵···个人觉得香嘛!
    2·不能吃辣就不放辣椒!
    3·个人觉得这个搭配的毛豆稍微老点比较好吃!呵呵,完全是个人觉得,总之一句话:老的就汆熟再炒,嫩的呢就直接炒就可以啦!
    最后总结
    毛豆是一定要熟了才能吃,否则对身体不好,影响健康就得不偿失了!

    相关食材:毛豆萝卜

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