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牛油果蛋挞

菜谱编号:406-360
牛油果蛋挞是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果蛋挞”。
牛油果蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人都是把牛油果拌沙拉吃。

买回来的牛油果放着比较熟了我感觉拌沙拉口感不太好,就烤了个蛋挞,很不错哦。

我用的是小号蛋挞皮,如果是大的话用量会不一样。

牛油果蛋挞主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小号蛋挞皮:10个淡奶油:85ML
纯牛奶:70ML蛋黄:1个
绵白糖:15克低筋面粉:4克
辅助料用量
牛油果:1个--

牛油果蛋挞的做法步骤

  • 第二步:淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,不要把牛奶煮开。
  • 第五步:晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄,搅拌至没有粉块状。
  • 第七步:挞皮摆放烤盘上,分别放入适量的牛油果粒。
  • 第三步:加入砂糖搅拌融化后晾凉。
  • 第一步:先准备好所需材料。
  • 第四步:牛油果肉切小块。
  • 第六步:再过滤一下更细腻,挞水就做好了。
  • 第十步:烧烤结束等几分钟再拿出来,香甜的蛋挞就烤好了。
  • 第八步:分别加入挞水8-9分满。
  • 第九步:预热烤箱210度上下火,放入蛋挞烤20分钟(时间和温度请按自己家的烤箱作调整)。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:牛油果牛油

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