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牛油果奶酪司康

菜谱编号:449-529
牛油果奶酪司康是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果奶酪司康”。
牛油果奶酪司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康被成为快速面包,之所以快速,是因为它用的的泡打粉,而且不用像面包那样,还得把面团揉到出膜,简单快速。我今天也来做一个司康,但因是做给俺家小宝贝吃的,所以我没有用泡打粉,而是用的酵母粉,用了牛油果和核桃油这两种健脑益智的食材,还有补钙的奶酪,让这款司康美味营养又健康。

牛油果奶酪司康主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克牛油果:200克
淡奶油:60克核桃油:50克
鸡蛋:50克车达奶酪:70克
辅助料用量
糖:20克盐:4克
酵母粉:6克--

牛油果奶酪司康的做法步骤

  • 第三步:放入酵母粉。
  • 第九步:放入烤盘,再保温保湿发酵20--30分钟。
  • 第十步:发酵完成后表面刷蛋液。
  • 第十一步:烤箱170度提前预热完成,放入烤箱烤18--20分钟。
  • 第四步:倒入面粉,和成面团。面粉就是普通的中筋粉就行。
  • 第一步:牛油果压成泥,和鸡蛋淡奶油一起放入盆里。
  • 第二步:加盐糖和核桃油搅拌均匀。
  • 第十三步:因为加了牛油果呈淡淡的绿色,而些许的橙色点则是车达奶酪。
  • 第七步:盖上湿布发酵至2倍大小。
  • 第六步:把奶酪揉均匀即可。
  • 第五步:车达奶酪切丝放入。
  • 第十二步:烤好的司康。
  • 第八步:发酵好的面团擀成厚度约1厘米的片,然后用模具切成圆形。
  • 牛油果奶酪司康做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉就是普通的中筋粉就行,无需高筋粉。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:牛油果奶酪牛油

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