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柠檬杏仁虾球沙律

菜谱编号：057-045

柠檬杏仁虾球沙律是【靓女厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬杏仁虾球沙律”。

第十一步：加入蜂蜜。

第二步：将虾肉与配料抓匀。

第十四步：再放入欧芹叶，大杏仁，黑芝麻。

第三步：每只都沾上番薯粉。

第四步：均匀裹上番薯粉之后一只一只抖掉多余的粉拿出。

第十七步：滤油干净彻底之后倒入酱汁中拌均匀。（一定要确定滤干净油才可以让虾球充分沾上酱料）

第十二步：加入柠檬汁。

第十六步：捞起虾球滤油。

第五步：锅中放入油，油温大概160°的时候将虾仁放入锅中。

第一步：虾仁放入大玻璃碗，加入盐，蜜糖，柠檬汁。

第十五步：搅拌均匀成酱汁。

第七步：放入之后油温会略微降低，暂时不要动锅。

第六步：一只一只的放入，不要贪快整把整把的放。

第八步：等两分钟之后用勺子慢慢推动。

第十三步：充分搅拌均匀。

第九步：每隔三分钟推动一次。

第十步：在碗中加入沙律酱（酱料可以提前配好，或者炸制的时候快速配好。

相关食材：虾柠檬杏杏仁

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