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俄罗斯黑麦列巴

菜谱编号:407-011
俄罗斯黑麦列巴是【Sunny2691】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“俄罗斯黑麦列巴”。
俄罗斯黑麦列巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俄罗斯列巴是用啤酒和牛奶和面发酵,我用奶啤,效果差不多哈。

俄罗斯黑麦列巴主厨:Sunny2691

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑麦面粉:250克--
辅助料用量
核桃仁:80克葡萄干:40克
甜红豆:150克(自制)鸡蛋:1个
酵母:5克盐:2克
奶啤:130ML--

俄罗斯黑麦列巴的做法步骤

  • 第三步:盖上保鲜膜发酵,今天室温22度,发酵了5小时。
  • 第七步:划上几道,撒些燕麦粉。
  • 第六步:二发好后刷上蛋液。
  • 第八步:烤箱180度,烤30分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第二步:黑麦面粉加酵母和盐,加奶啤和成面团。
  • 第五步:卷起,再放置发酵。
  • 第一步:原料备齐。
  • 第四步:发好的面分两份,擀成面皮,铺上辅料。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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