当前位置:首页 > 菜谱大全 > 大列巴

大列巴

菜谱编号:468-239
大列巴是【兰杏梅】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大列巴”。
大列巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大列巴,即大面包。咬一口就让你爱上的早餐能量王。其味道是甜中有酸,外焦里软,有嚼劲,很香。吃大列巴与吃一般面包是不一样的,最好切成片或撕碎放到汤和牛奶里吃,很容易消化,它独特的制作方法对胃肠非常好。

大列巴主厨:兰杏梅

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
核桃:70克葡萄干:60克
食用油:15克鸡蛋:1个
牛奶:140克--

大列巴的做法步骤

  • 第四步:核桃和葡萄干。
  • 第八步:从一端卷起来。
  • 第一步:高筋面粉。
  • 第三步:白糖和酵母。
  • 第七步:取出面团,擀成长方形大片,均匀撒上核桃和葡萄干。
  • 第六步:醒发两倍大。
  • 第五步:牛奶加热35度左右,倒入面粉中,加入酵母·盐·白糖·食用油和鸡蛋,搅拌均匀,揉成光滑面团,每10分钟揉一揉,揉三次。
  • 第二步:鸡蛋。
  • 第九步:卷好,醒发二十分钟。
  • 第十三步:切片,香味使人心醉。
  • 第十二步:切开,也不错。
  • 第十一步:烤箱定160度,进烤箱,烤25分钟左右,中间多观察,可适当调整温度,烤好如图。
  • 第十步:放入烤盘中。
  • 大列巴做法技巧/窍门/补充说明:

    放汤和牛奶里吃,也是不错的选择,还可以蘸酱,更好吃。

    菜谱标签:烘焙

    大列巴菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【兰杏梅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大列巴。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜