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香煎多春鱼

菜谱编号:407-050
香煎多春鱼是【吃货哎世界】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎多春鱼”。
香煎多春鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃

香煎多春鱼主厨:吃货哎世界

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
多春鱼:若干--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量
鸡蛋:适量--

香煎多春鱼的做法步骤

  • 第六步:一个鸡蛋取蛋清。
  • 第十步:好了,出锅装盘。喜欢吃点酱的朋友可以自己搭配。
  • 第八步:平底锅中刷一层油,放入多春鱼。文火煎制,期间不要动它,等大约3分钟再翻面。这样鱼皮整,鱼肉不会散!
  • 第七步:将吸干的多春鱼放入碗中,均匀裹一层蛋液!
  • 第二步:多春鱼清洗。头掰开,捏住腮
  • 第四步:洗干净的多春鱼(我买的多春鱼没盐)放入料酒 盐 葱姜 腌制10分钟。 如果你能接受多春鱼的腥味那么这个可以省略。
  • 第一步:多春鱼化冻
  • 第五步:腌制好的多春鱼取出,家里有厨房吸水纸的把多春鱼表面擦干。家里没有,就顺手用无纺布擦干!
  • 第三步:就是这个部位,轻轻拉。肚子里的鱼肠啊什么的都出来了。
  • 第九步:翻好煎另一面。
  • 香煎多春鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢酥脆的朋友可以煎久一点
    喂宝宝的朋友,可以从头处把鱼刺抽出。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:多春鱼

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