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苹果淮山猪骨汤

菜谱编号:407-105
苹果淮山猪骨汤是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果淮山猪骨汤”。
苹果淮山猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道不够,苹果来凑。当汤本身的食材没什么味道时,扔点苹果梨下去,是我习惯的做法,用食物提味比用调味品提心理上感觉更健康。

苹果淮山猪骨汤主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨:适量淮山:适量
辅助料用量
香菇:几颗苹果:一个
竹荪:几朵姜:几片
盐:适量--

苹果淮山猪骨汤的做法步骤

  • 第五步:又洗了点竹荪,待用。
  • 第九步:苹果已经完全烂透了,随便一搅就成泥,散落在汤中。猪骨没有露面,因为我一般不吃汤里的荤菜的,配的素菜倒一般都吃。
  • 第八步:然后继续小火,煲到淮山熟透到自己喜欢的烂度就可以了。
  • 第三步:汆过水的猪骨头和香菇,苹果,红萝卜,姜全部放进锅里,加水,大火烧开转小火。还切了点红萝卜,忘记拍了,家里自己种的,过季了,歪瓜裂枣的。
  • 第一步:苹果去核切大块。
  • 第六步:煮的过程中切好淮山。
  • 第二步:准备几片姜。
  • 第七步:熬吧,至少两个小时后,加入淮山和竹荪,然后加盐,咸淡随意。
  • 第四步:煮着煮着,发现冰箱有几块剩木瓜,也扔进去了。
  • 苹果淮山猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、其实主角是淮山和猪骨,但是单单这两样的话,太没什么味道了,所以加点别的。具体加什么看手头有什么吧。
    2、竹荪用水一泡就软了,清洗干净杂质就可以了,不喜欢就别放,我是家里去年的还没吃完,纯属降低库存。
    3、猪骨过开水只是我的习惯,也可以直接下锅,开后撇去浮沫。

    相关食材:淮山苹果

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