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土豆炖肉丸

菜谱编号：040-715

土豆炖肉丸是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖肉丸”。

第一步：猪肉丸（我用了纯猪肉丸和加菠菜的猪肉丸两种）放入盘中备用。

第七步：加大半碗热水（高汤更佳），小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精（有小孩的，建议不加），中火五分钟后收汤，即可出锅食用。

第二步：土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。

第五步：倒入肉丸，翻炒均匀。

第六步：加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。

第三步：油锅烧热，爆香葱姜碎。

第四步：放入土豆块和香菇，翻炒均匀。

相关食材：肉丸土豆

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