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草莓大理石磅蛋糕

菜谱编号：407-170

草莓大理石磅蛋糕是【凤梨娜娜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大理石磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

磅蛋糕翻过来装饰下

草莓大理石磅蛋糕主厨：凤梨娜娜

第五步：草莓果酱加入少量黄油糊搅拌均匀，果酱的量并不绝对，可以自由增减。

第七步：用一根筷子或竹签将草莓面糊与原味面糊随意的搅动几下，亦可添加完草莓面糊后先搅动再挤入原味面糊。

第三步：当黄油颜色发白，体积蓬松后，分次加入鸡蛋液。

第十步：将表面涂抹满草莓果酱，用白巧克力装饰条文即可。

第一步：黄油室温软化，用刮刀压拌成膏状。

第四步：低粉与泡打粉提前混合后筛入到黄油糊中，搅拌至无明显干粉即可，切勿过度搅拌。

第八步：烤箱160度30到40分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节。

第二步：加入糖粉搅拌几下，用打蛋器打发黄油。

第九步：出炉立刻脱模，摊凉后装饰，将蛋糕突起的顶部修掉。

第六步：将黄油糊装入裱花袋中，挤满模具底部，模具为学厨21厘米磅蛋糕模具，其他模具要根据大小对面糊进行增减，将草莓面糊挤于原味面糊的中加位置，再覆盖一层原味面糊。

草莓大理石磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、表面装饰可以根据自己喜欢搭配
2、黄油软化要充分，但不可过度
3、草莓果酱的用量，可以感觉自己口味酌情调节
4、与草莓果酱混合的面糊，不可过多，多了会造成纹路过于密集
5、草莓果酱我是自己熬的，甜度不高，如果你用市售款，要注意下控制下蛋糕整体的甜度

菜谱标签：烘焙

相关食材：草莓

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