大口吃蟹------三眼蟹白菜汤
大口吃蟹------三眼蟹白菜汤是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大口吃蟹------三眼蟹白菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本来晚上打算炒个香辣蟹过过嘴瘾,最近换季,确实吃上火的有点多了,那个脸,都快惨过年青的时候了。话说我年青的时候都没长过痘。婆婆说,熬白菜里算了,白菜还好吃,蟹也清淡。好吧,听老人言,晚上这个汤啊,真是鲜的掉眉毛啊,连鸡精都省了,我就只加了盐,太鲜了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
三眼蟹:500克 | 白菜:550克 |
辅助料用量 | |
姜丝:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
大口吃蟹------三眼蟹白菜汤的做法步骤
大口吃蟹------三眼蟹白菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
蟹和白菜都偏寒性,所以最好加点姜丝同煮。
煮蟹的途中不要开盖,这个是婆婆告诉我的经验,应该是开盖也没关系,但据说开盖后煮熟的蟹肉质没那么紧,这个我不太清楚哈,反正听老人的就对了。
相关食材:白菜