第四步：下入葱花、蒜末、盐、生抽、十三香，快速她匀，关火即可。
第二步：锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的時候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)
第一步：将大头菜叶用手撕成小块。
第五步：出锅装盘。
第三步：下入撕好的大头菜，大火翻她均匀。
火爆大头菜
火爆大头菜是【快脚步漫生活】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆大头菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：少许 | 干辣椒段：少许 |
| 盐：1/3匙 | 十三香：1/3匙 |
| 生抽：1勺 | 食用油：少许 |
| 葱：少许 | 蒜末：少许 |