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番茄鸡片

菜谱编号：040-756

番茄鸡片是【非专业女厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜在电视上学到的。非常家常，非常简单，非常好吃。现在介绍给大家。

番茄鸡片主厨：非专业女厨

第三步：将番茄沙司和淀粉放入容器中，稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。

第六步：鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。

第四步：锅中少倒一点儿油，马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。

第五步：当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。

第二步：将胡椒粉，小苏打，蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。

第七步：鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿，赶快尝尝吧。

第一步：将鸡胸脯肉用刀片成薄片，青椒红椒切三角片，葱白切马耳朵块儿，待用。

番茄鸡片做法技巧/窍门/补充说明：

1·用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏，所以要少量放入。
2·炒鸡片的时候要冷油放入鸡片，中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。

相关食材：番茄

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