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番茄鸡片

菜谱编号:040-756
番茄鸡片是【非专业女厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡片”。
番茄鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜在电视上学到的。非常家常,非常简单,非常好吃。现在介绍给大家。

番茄鸡片主厨:非专业女厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:300克--
辅助料用量
青椒:一个红椒:一个
葱白:一段番茄沙司:3茶匙
蚝油:1茶匙淀粉:半茶匙
小苏打:1小勺胡椒粉:1小勺
味精:适量盐:适量

番茄鸡片的做法步骤

  • 第三步:将番茄沙司和淀粉放入容器中,稍微倒入一点水用水调匀。放入葱白。
  • 第六步:鸡片炒熟后倒入刚才调好的番茄淀粉汁。让鸡肉均匀的沾满番茄汁。当汤汁浓缩后关火即可。
  • 第四步:锅中少倒一点儿油,马上放入鸡片。用炒勺把鸡片摊开。
  • 第五步:当鸡片炒到发白的时候放入青椒和红椒继续煸炒。
  • 第二步:将胡椒粉,小苏打,蚝油放在一起用活匀。倒入鸡片中用手抓匀。这样可以让鸡片很滑很嫩。
  • 第七步:鸡片又滑又嫩再加上浓厚的番茄味儿,赶快尝尝吧。
  • 第一步:将鸡胸脯肉用刀片成薄片,青椒红椒切三角片,葱白切马耳朵块儿,待用。
  • 番茄鸡片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用小苏打抓出来的鸡片炒出来后会特别的嫩滑。但是营养也会有所破坏,所以要少量放入。
    2·炒鸡片的时候要冷油放入鸡片,中火即可。这样炒出的鸡肉不会糊锅。

    相关食材:番茄

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