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巧克力曲奇

菜谱编号:407-573
巧克力曲奇是【出云宝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
巧克力曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:300克可可粉:20克
黑巧克力:100克黄油:100克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
白砂糖:100克糖粉:适量

巧克力曲奇的做法步骤

  • 第五步:面团分成25克一份的剂子,搓圆,在糖粉里滚一层
  • 第三步:巧克力温度降到手摸不烫时,加入砂糖和鸡蛋液拌匀
  • 第二步:巧克力和黄油切小块,放碗里微波加热至融化
  • 第七步:170℃烤20分钟左右就好。
  • 第六步:放在铺了油纸的烤盘上
  • 第四步:把面粉和可可粉筛进去,拌成面团
  • 第一步:材料准备好
  • 巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以加些小苏打或泡打粉,我不喜欢就没加,成品稍硬些,但也是酥的。
    2、我用的85%黑巧,稍苦了些,可以使用55%的,或再多加点儿糖。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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