司康饼
司康饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“司康饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
司康饼是传统英式下午茶必备的小点心，据说没有司康饼的下午茶就不是真正的下午茶。这话说起来有点绕，也让人觉得似乎制作司康饼是一件有点高端而困难的事，其实不然。司康饼的制作超级简单，不需要打发鸡蛋，也不需要打发黄油，把粉类和黄油这么一搓，再加牛奶蛋液这么一拌一揉，再进烤箱一烤，又香又酥的司康饼就“闪亮登场”了，简单到连几岁的孩子都可以帮着做。
在基础司康饼的配方上做些调整，可以做出多口味的花样来，比如红茶味的，咖啡味的。它既是一款解馋的美味小吃，也可以是亲子游戏款的小点心。单吃司康觉得有些单调甚至有点偏干，所以一般都配上奶油或者果酱，增加湿润口感同时，还丰富了口味，再来一壶水果茶或者咖啡就是美美的下午茶了。虽然我们没有那么多讲究，但是给生活增加一点仪式感，这平凡而平淡的日子也显得有些精致了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼低筋小麦粉：150克 | 黄油：40克 |
| 全蛋液：1个约50克 | 牛奶：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 无铝泡打粉：1小匙（5克） | 细砂糖：20克 |
| 盐：1/2小匙（2·5克） | -- |
司康饼的做法步骤
司康饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做司康饼一定要用低筋面粉噢，口感蓬松；用中筋面粉或者高筋面粉就没有这种口感了；
2·没有模具可以用切成小块；饼坯不要太薄，有些厚度才能突出它的特点；
3·烤的时间和温度视自家烤箱的实际情况和司康饼的大小薄厚来调整；
菜谱标签：烘焙