猪肉荠菜包子
猪肉荠菜包子是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉荠菜包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。
据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪前腿肉:1斤 | 荠菜:适量 |
面:4杯(量米杯) | 葱:适量 |
姜:适量 | 大料:适量 |
香叶:适量 | 花椒粒:适量 |
色拉油:适量 | 香油:适量 |
酵母粉:适量 | 白糖:适量 |
辅助料用量 | |
海鲜酱油:适量 | 盐:适量 |
花椒面:适量 | 水:适量 |
猪肉荠菜包子的做法步骤
猪肉荠菜包子做法技巧/窍门/补充说明:
肉馅儿和好,青菜随你换,白菜、豆角、芹菜、西葫芦……太多太多了……
答配菜谱:猪肉与荠菜的做法