红烧鸡腿
红烧鸡腿是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | 姜：5克 |
| 花椒：3克 | 八角：3克 |
| 葱：10克 | 蒜：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 一品鲜酱油：0·5勺 |
| 糖：1勺 | 料酒：1匙 |
| 油：0·5勺 | -- |
红烧鸡腿的做法步骤
红烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
相关食材：鸡腿