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给孩子做的零食红糖发糕

菜谱编号:408-247
给孩子做的零食红糖发糕是【陌情菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给孩子做的零食红糖发糕”。
给孩子做的零食红糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为是给俩孩子吃的,不想太甜,又不想添加太多泡打粉,最后发糕没发起来,成了钵仔糕。有点嚼劲但不粘牙,挺好吃的。

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又重新试做一遍,之前红糖里面的水加的有点多,做的红糖面糊太稀了。

改良之后,好吃很多,之前的老大吃完1个就不吃了,容易腻,这次做的很爱吃。

给孩子做的零食红糖发糕主厨:陌情菲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克红糖:60克
辅助料用量
泡打粉:5克温水:适量
白芝麻:适量--

给孩子做的零食红糖发糕的做法步骤

  • 第九步:趁热拿出,筷子一夹,就出来了,很好脱模的。
  • 第十二步:比之前做的厚度要厚一半,蓬松一些,好吃呢。
  • 第八步:温水上锅蒸15分钟左右
  • 第三步:低筋面粉和泡打粉混合一起。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:模具买回来之后,就一直闲置着,还没用过,用开水烫一下消毒。
  • 第六步:模具均匀的刷一层油,方便糕脱模。
  • 第二步:红糖加入温开水化开,搅拌一下。
  • 第十步:趁热吃哦,做的多放入冰箱,早上拿出来加热一下就可以吃啦。
  • 第七步:模具倒入红糖面糊,7-8分满就可以啦,撒一点白芝麻。
  • 第十一步:改良之后的红糖发糕。
  • 第四步:加入红糖水,搅拌一下。
  • 给孩子做的零食红糖发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    红糖发糕,泡打粉不能少,少了发不起来,不蓬松。加多了,影响味道,会发苦。
    蒸糕蒸好之后不要立即出锅,等5分钟再揭开锅盖,防止发糕松塌。
    想吃白糕的,可以把里面的红糖换成白糖。

    相关食材:红糖

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