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金牌葱姜巧烹蛏

菜谱编号：408-295

金牌葱姜巧烹蛏是【糖小田yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牌葱姜巧烹蛏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们这边离北海不算太远，所有的贝类基本都是最新鲜的。春天贝类肉质鲜嫩肥美，正是吃贝类的好时节。

蛏子味道鲜美，营养丰富，蛏子肉可鲜食，也可制成蛏干。蛏子具有补虚的功能，可用于产后虚寒、烦热痢疾等…

金牌葱姜巧烹蛏主厨：糖小田yuan

第十步：加入盐。

第三步：剥出蛏子肉。

第五步：另起锅倒少许花生油，加入小干椒炒香。

第七步：加入蛏子肉炒香。

第八步：加入葱油。

第十一步：加入糖炒均匀。

第一步：准备食材，蛏子洗净(蛏子放入淡盐水中浸泡2小时吐净泥沙)。

第四步：锅中倒入花生油，放葱段炒香后把葱油倒出待用。

第六步：放入葱姜丝炒香。

第九步：倒入少许白酒。

第十二步：出锅~

第十三步：成品图。

第二步：放在锅中煮至开口。

金牌葱姜巧烹蛏做法技巧/窍门/补充说明：

盐和辣椒用量根据自己口味添加。
蛏子要新活的，放在淡盐水中吐净泥沙。
建议一次吃完噢。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：葱

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