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竽头鱼汤

菜谱编号:040-841
竽头鱼汤是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竽头鱼汤”。
竽头鱼汤
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小芋头:10个鲫鱼:2条
辅助料用量
鸡腿菇:6个葱:适量
姜:适量牛奶:适量
蒜:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

竽头鱼汤的做法步骤

  • 第二步:把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
  • 第九步:把小葱切碎。
  • 第八步:把竽头、鸡腿菇入锅中,盖上盖子煮。
  • 第五步:放入鲫鱼两面稍煎下。
  • 第一步:准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
  • 第四步:锅中入油,加入姜片炸一炸。
  • 第三步:把姜切片,葱打结,蒜拍扁。
  • 第七步:把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
  • 第十一步:最后加入少许牛奶,撒入葱花出锅。
  • 第六步:煎好后锅中入开水,加入葱、姜、蒜。
  • 第十步:竽头烂后,入盐、味精调味。
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