第一步：准备的原料。
第十步：撒點蒜叶，胡椒粉就可以。
第五步：鹌鹑蛋煮熟，去壳。
第九步：加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
第七步：加清水，葱，姜烧开，
第二步：甲鱼处理干净。
第三步：剁小块，加葱，姜汆水。
第八步：小火炖90分钟左右。
第四步：黑木耳泡发，汆水。
第六步：汆好的甲鱼洗净。
甲鱼汤
甲鱼汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甲鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬进补，甲鱼是不错的，耿同学现在也到青春期了，正是长身体的时候，吃点滋补营养的食品也是必须的，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甲鱼：1只 | 鹌鹑蛋：250克 |
| 黑木耳：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |