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青瓜丝拌凉面

菜谱编号：408-593

青瓜丝拌凉面是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜丝拌凉面”。

第八步：浇上辣椒油，淋上生抽陈醋。

第四步：起锅烧水，将面条放到蒸格上蒸，水开后蒸五分钟。

第六步：将面条捞出沥水，拌入熟的凉油，一边拌一边把面条抖散，使面条散热。

第九步：撒上葱花，拌匀即可。

第二步：炒锅烧热下花生油，待花生油冒烟关火，放两分钟倒入碗中。（多倒一点油，留一半熟油放凉，用于拌面，防止面条粘黏）

第十步：青瓜丝拌凉面。

第五步：倒入锅中，一分钟捞出。

第七步：青瓜去皮，取中间一截，切丝，放到凉面上。

第三步：将辣椒油搅拌均匀。

第一步：取一只碗，放辣椒粉，花椒粉，十三香，白胡椒粉，葱白混合。

菜谱标签：夏季食谱面条

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