第四步：花生剥好以后稍微她制一下，她熟以后拍碎备用。
第六步：调料调好备用。把准备好的蒜蓉也倒进去哦。
第一步：买好凉面。用菜籽油把它摊开抓均匀
第三步：准备好小葱切圈圈。
第二步：豆芽和海带丝焯水备用。
第七步：把调料和凉面均匀搅拌。
第九步：把准备好的饼子。开一个口子把凉面塞进去就行了。
第五步：这个是很重要的一步呢，炒们把多一點的蒜做成蒜蓉用清水浸泡，这样做出来的蒜蓉吃着不辣喉咙。
第十步：独具四川特色的风味小吃凉面饼子制作完成。
第八步：撒上花生碎。
四川小吃系列-凉面饼子
四川小吃系列-凉面饼子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川小吃系列-凉面饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到这道菜在四川街边那可是家喻户晓，他和天蚕土豆，春卷。成为四川街头小吃的扛把子。制作方法非常的简单哟！一起来看看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉面：半斤 | 饼子：一个 |
| 海带丝：适量 | 豆芽：适量 |
| 葱姜蒜末：适量 | 花生米：一匙 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：一匙 | 油辣子：一匙 |
| 醋：半匙 | 酱油：二匙 |
| 芝麻油：半匙 | 花椒面：少许 |
四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤
四川小吃系列-凉面饼子做法技巧/窍门/补充说明：
蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水，这个是做四川凉面饼子关键哦。