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鲜鱼汤

菜谱编号:408-641
鲜鱼汤是【落叶的忧伤_NxYx】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜鱼汤”。
鲜鱼汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条鸡蛋:两只
辅助料用量
大葱:一段生姜:适量
大蒜:适量食用油:适量
盐:适量鸡精:适量
八角:2个桂皮:2块

鲜鱼汤的做法步骤

  • 第五步:放入八角,桂皮和处理好的鱼,加水煮25分钟。
  • 第二步:鱼去麟去腮处理干净,在鱼身上划几刀。
  • 第三步:鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。
  • 第六步:打入两只鸡蛋,放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐,鸡精调味即可。
  • 第一步:生姜,大葱洗净切一下,大蒜去皮洗好。
  • 第四步:锅中放油烧热,加葱姜蒜爆香。
  • 鲜鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼汤煮足40分钟会很鲜美,时间不够味道会大不一样。

    菜谱标签:家常菜汤类

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