冬瓜鲫鱼汤

第十四步：時间到，把汤盛入碗中。

第十一步：把冬瓜片，放入汤中。

第十步：大火烧煮，至汤汁奶白。

第十二步：把盐，也放入汤中。

第四步：在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。

第一步：把冬瓜去皮，挖出瓤。

第二步：冬瓜洗干净，切成3毫米薄片。

第八步：倒入料酒。

第十五步：洒上葱花，即可上桌。

第六步：姜片爆香，放入鲫鱼。

第九步：把开水，也倒进去。

第五步：热锅起油，放入姜片。

第七步：开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

第三步：鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

第十三步：搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。