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美味卤面

菜谱编号:408-724
美味卤面是【笨笨哥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味卤面”。
美味卤面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:2斤--
辅助料用量
豆角:1斤豆芽:3两
蒜苗:5两肉:半斤
西红柿:1个--

美味卤面的做法步骤

  • 第十三步:这就是成品了,好吃吧!
  • 第一步:准备豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。
  • 第八步:面条蒸好,放入另一个锅里或盆里,用手抓散
  • 第十步:放回蒸锅,10分钟。
  • 第十一步:把提前准备好的豆角,豆芽,蒜苗,放炒锅炒。
  • 第六步:先将肥肉炼出油,白肉发黄就行了,放花椒,葱,姜,蒜翻炒,放肉片,加生抽,老抽炒。
  • 第十二步:待面条再次蒸熟后,一层面条,一层菜铺匀,让菜香融入面条中!
  • 第三步:锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
  • 第五步:切葱花,姜粒,蒜片,准备花椒。
  • 第二步:细面条拽成10cm长的段。
  • 第四步:锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
  • 第七步:加入适量水,十三香,加西红柿提味,放盐,鸡精,要稍咸些,大概中火5分钟
  • 第九步:把肉卤倒入面条,再次拌均匀。
  • 美味卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    肉不能是纯瘦,一定要单独要一小块肥肉炼油用。

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