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红烧排骨煲

菜谱编号：408-735

红烧排骨煲是【慧心碧湖】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨煲”。

红烧排骨煲

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：炖
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
葱：适量	自制红烧汁：适量
姜：适量	蒜：适量

红烧排骨煲的做法步骤

第一步：排骨洗干净，入锅翻炒。

第六步：大火煮开后调小火，慢炖30分钟，准备土豆丝的时候还有一些土豆块，就一起放进去了。

第三步：准备一个砂煲，葱切段，铺在锅低。

第四步：红烧汁：盐，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，清水，混合均匀。

第五步：把炒锅里的排骨移到砂锅里，开火，把底下的葱的味道煮出来，再把红烧汁倒入锅中。

第二步：炒干水份后，加一点油，放姜和蒜头。

第七步：关火，撒葱叶。

红烧排骨煲做法技巧/窍门/补充说明：

1·排骨移到砂锅的时候，先让底下的葱段出香味，味道会不一样
2·一开始一定要大火煮开后，再调小火

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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