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青椒肉片

菜谱编号:408-840
青椒肉片是【阅人悦己】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉片”。
青椒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用料越简单,越容易操作,也更亲切的陪伴我们的日常,青椒和肉片的最佳搭挡,是最好的下饭菜。

青椒肉片主厨:阅人悦己

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
皱皮青椒:200克猪后腿瘦肉:250克
辅助料用量
蒜:适量料酒:适量
酱油:适量盐:适量
生粉:少许花椒粉:少许

青椒肉片的做法步骤

  • 第三步:肉片加花椒粉,料酒,酱油,生粉
  • 第七步:炒至肉片变色
  • 第四步:抓匀,腌制五分钟
  • 第六步:放入肉片翻炒
  • 第九步:不用放油,用锅内余油炒青椒至半熟
  • 第十步:放入肉片,稍拌炒两分钟
  • 第十一步:可口的青椒肉片起锅
  • 第一步:皱皮青椒切成小粒,蒜切片
  • 第五步:锅内放油,加蒜瓣炒香
  • 第二步:后腿肉横丝切成小片,
  • 第八步:先盛盘待用
  • 青椒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉用的是猪后腿瘦肉,口感嫩滑且不易发胖,皱皮椒辣味适中,是佐餐佳品。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒

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