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披萨-我的中国烧饼

菜谱编号:408-867
披萨-我的中国烧饼是【云朵2018】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨-我的中国烧饼”。
披萨-我的中国烧饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:130克低粉:30克
冰糖粉:10克盐:2克
奶粉:8克水:80ML
酵母:2克--
辅助料用量
马苏里拉芝士:适量青豆:适量
火腿丁:适量玉米粒:适量

披萨-我的中国烧饼的做法步骤

  • 第三步:扎满小孔。
  • 第六步:烤箱上下火160预热结束后,放入披萨饼坯,烤20分钟。
  • 第五步:放马苏里拉芝士,并铺上蔬菜。(芝士要放下面,但今天我忘了,所以只能中途混搭进去)。
  • 第二步:早上将面团回温,用手将面团均匀平铺于盘中。
  • 第四步:底层刷六月香豆瓣酱,然后挤沙拉酱和蕃茄酱。
  • 第七步:第18分钟时,取出烤盘,在上面两撒一层马苏里拉芝士。再烤2分钟,取出,挤沙拉酱和蕃茄酱。成品1如图。
  • 第一步:将主材料混合,揉至表面光滑,盖保鲜膜入冰箱,发酵一晚。注意:如图所示,先放糖盐奶粉,再放面粉,上面再放酵母。糖会降低酵母活性。
  • 第八步:成品2。
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