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虾仁韭菜馅蒸包

菜谱编号:409-154
虾仁韭菜馅蒸包是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁韭菜馅蒸包”。
虾仁韭菜馅蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款虾仁韭菜馅蒸包,味道鲜香,非常好吃。有着润肠、排毒、补钙、减肥、降脂等等功效。

虾仁韭菜馅蒸包主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
虾仁:205克韭菜:250克
小麦粉:400克--
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
生抽:适量料酒:适量
白糖:适量胡椒粉:适量
酵母粉:适量--

虾仁韭菜馅蒸包的做法步骤

  • 第四步:加盐、生抽 料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀
  • 第九步:用面皮将馅料包裹严,包好蒸包
  • 第一步:小麦粉加酵母粉和成面团醒发
  • 第三步:虾仁切碎
  • 第二步:虾仁洗干净
  • 第十一步:蒸熟即可出锅享用。
  • 第六步:韭菜放入虾仁盆中,加芝麻油搅拌均匀作馅料
  • 第十步:蒸锅加冷水,蒸包坯入锅蒸
  • 第八步:包子皮上添加馅料
  • 第七步:醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮
  • 第五步:韭菜摘洗干净切碎
  • 虾仁韭菜馅蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
    2、蒸蒸包时要用冷水,蒸包坯入锅后先小火,开锅后再用大火。
    3、这款馅料的蒸饺很容易熟,一般蒸7、8分钟即可。我这款蒸的过火了。

    菜谱标签:面食包子
    相关食材:虾仁韭菜

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