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素炒茄子

菜谱编号:409-183
素炒茄子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄子”。
素炒茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:一个香菜:适量
辅助料用量
八角:一个葱末:适量
蒜瓣:三个盐:适量
白糖:适量蚝油:适量

素炒茄子的做法步骤

  • 第十六步:撒上香菜装盘。
  • 第二步:切成小丁。
  • 第八步:慢慢将水份炒出,呈金黄色。
  • 第四步:攥干。
  • 第十四步:淋入少许清水翻炒。
  • 第七步:放入茄丁煸炒。
  • 第十一步:倒入煸炒好的茄丁。
  • 第一步:茄子??去皮去蒂洗净。
  • 第十三步:放入少许白糖,盐。
  • 第六步:锅内放油烧热。
  • 第九步:盛盘备用。
  • 第十步:锅内放油放入八角葱末出香味。
  • 第三步:放入半勺盐杀出水份。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十二步:加入少许蚝油生抽调色。
  • 第五步:香菜洗净切成小段,蒜拍碎。
  • 第十五步:出锅前放入少许蒜末。
  • 相关食材:茄子

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