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健康美味南瓜煎饼

菜谱编号：040-932

健康美味南瓜煎饼是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康美味南瓜煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

健康美味南瓜煎饼，香甜可口，松软带糯。

材料：南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。

健康美味南瓜煎饼主厨：柴哇哇学煮饭

第七步：用勺子搅拌均匀。

第九步：热锅放点点油，用勺子装适量的南瓜蓉放去煎，当南瓜蓉粘到锅里的油即拖往锅边煎。（这是为了省油又不粘锅）

第二步：南瓜削皮，切小块。

第六步：加12勺子面粉，2勺子糯米粉，适量的糖。

第三步：切小块的南瓜装盘子里。放进锅里隔水蒸软。

第五步：蒸好的南瓜用勺子压成蓉。

第八步：搅拌好的南瓜蓉，浓稠度适中。

第一步：南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。

第十步：煎到有些金黄色即可翻转，煎另一面，翻动的时候顺便用锅铲压压饼型，压薄些容易煎熟。

第十二步：煎的都变成金黄色即可起锅。香香的南瓜煎饼。

第四步：蒸好的南瓜，滤去多余的水分。

第十一步：多翻动几次，会煎的更均匀。

健康美味南瓜煎饼做法技巧/窍门/补充说明：

蒸出来的南瓜会有很多水，需要滤出，否则就需要加很多面粉来和啦。
微波炉叮出来的南瓜会比较干，硬，缺乏水分，需要加水和面。做出来的饼也相对比较硬些。
我还是喜欢蒸南瓜。

相关食材：南瓜

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健康美味 南瓜煎饼