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排骨烧鱼豆腐

菜谱编号:409-613
排骨烧鱼豆腐是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨烧鱼豆腐”。
排骨烧鱼豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼豆腐:适量排骨:适量
大蒜:适量米椒:适量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量姜:适量
冰糖:适量料酒:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量--

排骨烧鱼豆腐的做法步骤

  • 第十二步:转入高压锅,加料酒和水,压8分钟。
  • 第八步:翻炒均匀上色,加入所有的香料,米椒和姜块翻炒。
  • 第九步:加盐,蚝油调味。
  • 第十四步:装盘开吃了。
  • 第十三步:再转入炒锅中收干汤汁,加鸡精调味,最后加大蒜苗出锅。
  • 第十一步:翻炒均匀入味。
  • 第十步:加鱼豆腐翻炒均匀。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第五步:下冰糖熬糖色。
  • 第三步:稍煮一会儿后过凉水,洗干净待用。
  • 第二步:排骨冷水下锅焯水。
  • 第六步:糖熬成微黄色。
  • 第七步:下排骨翻炒。
  • 相关食材:排骨鱼豆腐豆腐

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