茭白冻豆腐烧排骨
菜谱编号：513-493
茭白冻豆腐烧排骨是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白冻豆腐烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一块豆腐，当时来不及吃就冻冰箱里啦。
翻出来和茭白一起烧个排骨吃。
茭白冻豆腐烧排骨主厨：不做妖精好多年
| 菜式制作特点 |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 |
| 冻豆腐：250克 | 茭白：1根 |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 |
| 食用油：半匙 | 胡萝卜：小许 |
茭白冻豆腐烧排骨的做法步骤
第十三步：放老抽。第三步：开锅即可。第十八步：翻炒均匀放鸡精。第十四步：炒均匀。第七步：茭白洗净切块。第十一步：放排骨和葱姜等翻炒。第十步：热锅冷油，油热放食盐。第十七步：放配菜和食盐。第二十步：大火收汁即可。第二十一步：成品。第八步：胡萝卜切块，素菜放一起。第十九步：再炖15分钟。第二步：冷水下锅焯水。第九步：切葱姜，取花椒八角。第十五步：放清水。第六步：切块。第五步：冻豆腐化冻。第十六步：中火炖40分钟。第一步：排骨化冻。第四步：洗净浮沫备用。第十二步：放生抽。
