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蒜薹炒肉粒

菜谱编号:410-050
蒜薹炒肉粒是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉粒”。
蒜薹炒肉粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单美味的家常小菜。瘦肉配上蒜台的香味,特别的下饭美味。

蒜薹炒肉粒主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:3两蒜薹:一斤
二荆条:二个大蒜:4瓣
辅助料用量
黄豆酱:一匙郫县豆瓣酱:半匙
生抽:半匙蚝油:半匙
色拉油:一匙鸡精:少许
淀粉:少许--

蒜薹炒肉粒的做法步骤

  • 第三步:锅里放油,肉沫加黄豆酱炒熟,起锅备用。
  • 第六步:放入大蒜2斤条,翻炒均匀。
  • 第五步:锅里再放少许肉放入炒好的肉丁。这个肉丁经过两次的炒制口感会非常的好哦。
  • 第一步:瘦肉洗净切成颗粒,用水淀粉加色拉油抓均匀腌制。
  • 第九步:放入蒜苔翻炒一分钟即可出锅。
  • 第十步:特别的下饭
  • 第七步:郫县豆瓣酱,继续翻炒。
  • 第八步:生抽,蚝油,鸡精,继续翻炒。
  • 第四步:把二荆条切丁,蒜拍碎。
  • 第二步:锅里放水,把蒜薹煮熟。不要煮的太耙了,不好吃,十分熟就行。
  • 蒜薹炒肉粒做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜。蒜苔不要煮的太过了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蒜薹

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