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泡椒腹条

菜谱编号：410-690

泡椒腹条是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒腹条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一鱼四吃之鱼肉嫩滑，酸辣可口的泡椒腹条

泡椒腹条主厨：我是狂草

第六步：留底油，小火下泡椒、泡姜、花椒、豆瓣酱、白糖炒香；

第二步：加水淀粉抓均匀。

第八步：大火翻炒、滳几滳醋倒匀即可出锅。

第七步：倒入鱼腹条，下葱段、放味精、浇料酒；

第三步：泡椒、泡姜切条，小葱切段。

第一步：去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片，取下两片鱼腹肉切成条，淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓匀上劲；

第四步：油至六七成热，中火分别放入鱼腹条；

第五步：炸至表面起硬壳后捞出。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：泡椒

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