第一步：准备材料如图。
第十一步：酸辣过瘾！
第五步：放入泡椒泡姜洋葱翻她30秒。
第九步：放入青椒翻她10秒。
第三步：热锅倒油烧至八成热。
第二步：将各种配菜切成如图所示。
第四步：放入豆瓣酱翻她出香味。
第七步：放入芹菜翻她30秒。
第六步：放入卤毛肚翻她1分钟。
第十步：放入1勺老干妈风味豆豉翻她均匀即可出锅。
第八步：倒入适量生抽翻她10秒。
泡椒爆炒卤毛肚
泡椒爆炒卤毛肚是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒爆炒卤毛肚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤毛肚直接吃很香，但是用泡椒和佐料爆炒一下就更加下饭好吃啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤毛肚：150克 | 泡椒：2根 |
| 泡姜：1块 | 青椒：1个 |
| 洋葱：半个 | 芹菜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 豆瓣酱：1勺 |
| 老干妈风味豆豉：1勺 | -- |
泡椒爆炒卤毛肚的做法步骤
泡椒爆炒卤毛肚做法技巧/窍门/补充说明：
卤毛肚原本有盐，不用再加盐。