泡椒鹌鹑蛋
泡椒鹌鹑蛋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#凉拌菜#今天跟大家分享一道开胃小菜，专治天热没食欲的你；咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻；做法简单，味道超棒！
鹌鹑蛋是被人们公认的一种美食，吃火锅必点的一道菜，或与五花肉一起烧，也非常地鲜美。它有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效；对营养不良、神经衰弱、高血压、支气管炎及血管硬化等病人也具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功效用尤为显著；喜欢吃鹌鹑蛋的，快来试试吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡椒：80克 | 莴笋：120克 |
| 胡萝卜：40克 | 泡椒水：60克 |
| 鹌鹑蛋：250克 | -- |
泡椒鹌鹑蛋的做法步骤
泡椒鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋加盐一起煮，可以有效防止鹌鹑蛋在煮制过程中爆裂。
2、莴笋和胡萝卜，也可以焯水后和鹌鹑蛋一起泡，具体看亲喜欢。
3、大家可以根据自家食辣程度，增减泡椒和泡椒水的用量。
4、做好后一定要冷藏后再食用，若能冷藏过夜，口感更佳。
答配菜谱：鹌鹑蛋与泡椒的做法