鲍汁扣海参
鲍汁扣海参是【参王朝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁扣海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。属于粤菜菜系,在粤菜菜谱上一直都占据着稳定的地位,多少年都没变过,不少高档宴请中经常可见。
海参补肾益精,还具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大连野生海参:1只 | 新鲜菜心:2片 |
自制浓汤:1碗 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 味极鲜:少许 |
老抽:少许 | 生粉:少许 |
糖:适量 | 蚝油:少许 |
鲍鱼汁:少许 | -- |
鲍汁扣海参的做法步骤
鲍汁扣海参做法技巧/窍门/补充说明:
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