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上汤海参

菜谱编号:466-295
上汤海参是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤海参”。
上汤海参
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
泡发海参:适量竹荪:适量
鹌鹑蛋:适量干香菇:适量
甜豆角:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
鸡汤:适量姜丝:适量

上汤海参的做法步骤

  • 第一步:食材:海参预先泡发、干香菇浸泡、竹荪用水浸泡。鹌鹑蛋煮熟剥壳、甜豆角、胡萝卜准备。
  • 第二步:鸡汤倒入汤锅中,放入海参、香菇、鹌鹑蛋、姜丝烧煮10分钟。
  • 第三步:另起一锅,甜豆角和胡萝卜沸水下锅焯水捞出。
  • 第四步:放入豆角和胡萝卜煮一分钟,加盐、料酒调味。
  • 第五步:汤鲜味美。
  • 菜谱标签:家常菜高档海鲜
    相关食材:海参

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