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酥香多春鱼

菜谱编号:205-354
酥香多春鱼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香多春鱼”。
酥香多春鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
多春鱼:300克盐:适量
面粉:适量淀粉:适量
辅助料用量
九三大豆油:适量孜然粉:适量
鸡蛋:适量--

酥香多春鱼的做法步骤

  • 第四步:加入鸡蛋。
  • 第一步:准备好多春鱼
  • 第八步:炸制表皮定型,捞出后待油再次升温。
  • 第二步:将多春鱼清洗干净,去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
  • 第五步:适量加点清水,搅拌均匀无颗粒。
  • 第十步:捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。
  • 第九步:进行复炸。
  • 第六步:将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有,沾满粉糊
  • 第七步:锅中注入九三大豆油,烧至6成热下入多春鱼。
  • 第三步:取一碗,加入2勺面粉,2勺淀粉,再加入半勺孜然粉
  • 酥香多春鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    多春鱼要提前腌制,为了口感更佳酥香,复炸是必须的

    相关食材:多春鱼

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